馋学记：喜欢吃梨，又不那么爱吃梨

今天突然不知道写点啥，就写吃的吧，随时随地都能写。

先说一个“梨”相关的段子：有两只蚂蚁在路上行走，其中一个蚂蚁看到一个梨，对着另外一只蚂蚁说：咦，大梨～ ，另外一只蚂蚁说：哦，大梨呀！其实说的是世界上的两个国家：意大利和澳大利亚。

三大水果，香蕉苹果大鸭梨。我吃梨吃的不是那么多，因为好吃的梨不是特别多，稍微不成熟一点点，梨就发硬，就更不好吃了，为什么说是咬苹果，啃梨呢？因为梨相对硬一点。此外，吃梨的时候，梨核是比较酸的，小的时候，吃完梨肉，还要把梨核放在嘴里使劲咬一咬，把酸的汁水压出来，要的就是这股“酸劲”。

让梨成熟，可以梨放在屋子里“捂一捂”，把梨放在屋子里几天，味道会更好，如果买的是成熟的梨呢，又放不住，特别容易烂，所以我只有去产区的时候，才吃应季的梨。正因为以上的原因，我就没有真正吃过特别多品种的梨，据说中国有好几百种梨，但我掰手指算算，我吃过的确实也不是很多，就是不如苹果那样能说出很多种类来。

在北方，最多吃的可能是两大类梨，一类是白梨，一类的秋梨。白梨的代表是普通鸭梨和雪花梨，皮就是黄白或者黄绿色，但我不是特别喜欢吃这种，可能没有吃到熟的，朋友说用这两种梨煮梨水特别好。

我更喜欢吃的是“秋梨”这个品种，在北京，有京白梨这个品种，味道还是真不错的，也有好多年没有吃了，忘记啥味道了。在东北，特别在鞍山，还有一种叫“南果梨”的梨，个头不是很大，成熟的梨还带着红色，香气特别浓，还带着酒香。如果我吃梨，最爱这两个。

在东北，还有一种特殊的梨，冻梨。冻的黑黑的那种，是用什么品种的梨冻出来的，我就不很清楚了。放在水里解冻以后，然后吸汁。这种梨只能在东北吃，在室外自然风冻的才可以，冰箱里自己的制作的，味道就差远了。

在北京的时候，去新疆办事处，还可以吃到库尔勒香梨，我觉得这种梨的果肉有些绵软，不像其他梨那么脆。出差去全国各地，因为好吃的太多了，梨就很少吃了，偶尔买一个，就记得不很清楚了。后来去加拿大，也是把超市里的梨都吃了一遍，觉得很一般，就没有多买过。

 其他和梨相关的东西，有一种叫“秋梨膏”的，就是和蜂蜜、中草药一起熬出来的，具有润肺止咳，生津降火之功效，味道也还不错。我曾经还见过梨花，梨树开花也很好看的，一下想不起来梨树花什么样子了，和苹果树的花有什么区别。

最后能想起和梨树相关的，东北吉林省有一个梨树县，坐火车路过。