馋学记：喜欢吃油炒面，还必须是北京三禾稻香村的

 路上想起个字，馋，我本来写的喜欢吃系列，发现“喜欢吃：喜欢吃什么”，字有些重复，换成这个字可能更好，于是组了个词，馋学家。

有作家，歌唱家，各种家，我觉得用家这个字，显得我太“狂妄”了，没有那个本事，担当不起这个字，叫馋学生可能也不错，至少还能谦卑点，郭德纲也说过，他是喜欢说相声的小学生。学生这个词词也被用了，然后又想了想，还是叫馋学记可能更好一点，首先馋，然后学，最后记录下来。以后喜欢吃这个系列就叫“馋学记”了，感觉一下就比“喜欢吃”高大上了。

以上是改名记，如有雷同，纯属巧合。

油炒面，传统中式面食小吃，在从北京出发前，去北京三禾稻香村买了一点点点心，都出了门了，突然想起好像应该再买点啥，于是返回去，买了一袋油炒面。稻香村所有的点心我都吃过，炒面是我喜欢吃的几样点心之一，但不是排名第一，于是差点忘记了，但我也没多买，就买一袋，解解馋就可以了。

说到我吃油炒面的历史，可以追溯到小时候，过去不是说，吃东西的口味是五岁左右吃的食物决定的，所以长大以后也爱吃。具体我都不记得当时是家里从哪里来的的炒面，是买的？还是家里做的？无论如何，吃到了油炒面，香喷喷的。在北京的时候，即便稻香村的门店距离我非常近，但我也不是经常吃油炒面。

油炒面可以当早餐，可以当午饭，当然夜宵也可以吃。倒在碗里一点，用开水冲泡，一边冲，一边搅拌，需要倒几次水，直到变成面糊，然后就可以用勺吃了。挖一勺油炒面糊，色香味俱全的油炒面糊就进嘴里了，味道嘛，我形容不出来，反正就是挺香的，虽然好吃，但不能多吃，多吃会很腻。

油炒面的做法也不复杂，用锅炒面粉，炒到金黄出麦香，关火，然后加入油，再继续炒，让油面融合，最后加入坚果、芝麻什么的。我一个人很少吃面食，面食基本都在外面吃，也不曾买过面粉做非常复杂的主食，还是我的“小厨房大世界”，自己做菜更好吃。